Herkunft des süddeutschen Wurstsalat Klassikers Wurstsalat hat im Süden Deutschlands fast schon Kultstatus. Ob in bayerischen Biergärten oder in schwäbischen Brotzeitstuben – dieser Salat kommt nie elegant daher, aber genau …
Ursprung des Schoko Karamell Traums Dieser Schoko-Karamell-Kuchen mit Haselnüssen ist für mich das Sinnbild von purer Kuchenglückseligkeit. Die Idee entstand ursprünglich aus einem alten Familienrezept, das nur ein einfacher Schokokuchen …
Ursprung der knusprigen Mehrkornsemmeln Mehrkornsemmeln gehören für mich zu den Dingen, die nach Wochenende riechen. Der Duft von frisch gebackenem Brot, der aus der Küche zieht, während man den Tisch …
Ursprung der Heidelbeer Streuseltaler Tradition Streuseltaler gehören für mich zu den Kindheitserinnerungen, die man nie vergisst. Früher habe ich sie beim Bäcker geholt, oft noch leicht warm, mit einem weichen …
Süßes Frühstück mit gerolltem Toastbrot Es gibt Tage, an denen nur etwas Warmes, Süßes und Zimtiges den Morgen retten kann. Genau dann kommen diese Zimtrollen French Toast Roll Ups ins …
Ursprungsgeschichte des Rhabarberkuchens Kaum ein anderer Kuchen weckt so viele Erinnerungen an Frühling und Familiennachmittage wie ein klassischer Rhabarber Streuselkuchen. Besonders auf dem Land gehörte das saure Stangengemüse früher zu …
Ursprung des Rahm Kohlrabi Kartoffelgratins Kohlrabi und Kartoffeln sind für mich zwei der bodenständigsten Zutaten, die man in der deutschen Küche finden kann. Beides gab es schon bei meiner Großmutter …
Ursprung des toskanischen Haehnchenauflaufs Wenn ich an die toskanische Küche denke, dann sehe ich rustikale Holztische, einfache Zutaten und Gerichte, die ohne großes Tamtam auskommen – und trotzdem voll ins …
Ursprung der italienischen Zucchini Fladen Die Zucchini Scarpaccia stammt ursprünglich aus der Toskana und Ligurien. Der Name bedeutet übersetzt so etwas wie „alter Schuh“, was auf die flache und leicht …
Herkunft des griechischen Gyros verstehen Gyros gehört für mich zu den Gerichten, die sofort Urlaubsgefühle wecken. Knuspriges Fleisch, würziger Duft nach Knoblauch und Kräutern – schon beim Braten entsteht dieses …