Frische Kohlrabi und Gemüse richtig auswählen Wenn ich Kohlrabisuppe koche, achte ich immer darauf, nur die frischesten Zutaten zu verwenden. Der Kohlrabi sollte fest in der Hand liegen, eine glatte, …
Herzhaftes Ofengericht mit Kartoffeln und Gemüse neu interpretiert Ein Kartoffelauflauf geht einfach immer – doch dieser vegetarische Kartoffelauflauf mit Zucchini, Karotten und Zwiebeln hat etwas ganz Besonderes. Ich liebe, wie …
Die besten Kartoffelsorten für cremige Gerichte Wenn du ein Gericht mit cremiger Sauce zubereiten möchtest, spielt die Wahl der Kartoffeln eine große Rolle. Festkochende Kartoffeln sind hier meine klare Empfehlung, …
Die Geschichte hinter würzigen Cevapcici und cremigem Paprika Püree Ich erinnere mich noch genau, wie ich zum ersten Mal Cevapcici auf einem Straßenmarkt in Kroatien gegessen habe. Der Duft von …
Warum Tomaten und Linsen perfekt harmonieren Wenn es draußen kühler wird, liebe ich es, eine Schüssel dampfender Suppe in den Händen zu halten. Diese Tomaten-Linsensuppe ist ein echter Klassiker, weil …
Warum diese Erdbeer Frischkäse Torte im Sommer unverzichtbar ist Wenn die Temperaturen steigen und die Erdbeersaison ihren Höhepunkt erreicht, gibt es kaum etwas Besseres als eine kühle, cremige Erdbeer Frischkäse …
Zarte Hähnchenstreifen für cremiges Geschnetzeltes zubereiten Wenn du ein Gericht suchst, das sowohl cremig als auch würzig ist, dann ist dieses Hähnchen Geschnetzelte genau das Richtige. Ich liebe, wie zart …
Ursprung und Idee hinter dem veganen Gulasch Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als ich versucht habe, ein klassisches Gulasch ganz ohne Fleisch zuzubereiten. Ich wollte den …
Warum Honiglachs mit Linsen und Mango perfekt harmoniert Es gibt Gerichte, die auf den ersten Blick ungewöhnlich klingen, aber am Gaumen sofort Sinn ergeben. Genau so ist es bei diesem …
Mediterraner Genuss mit frischem Bauernsalat erleben Warum der griechische Klassiker so beliebt ist Es gibt Gerichte, die einfach nach Sommer schmecken – und der griechische Bauernsalat gehört für mich ganz …