Herzhafte Gerichte für jeden Abend – von schnellen Pfannengerichten bis zu festlichen Abendessen. Hier findest du leckere Rezepte, die satt machen, leicht gelingen und der ganzen Familie schmecken.
Ursprung der gefüllten Romanasalat Boote Gefüllte Salatblätter tauchen in vielen Länderküchen auf – von asiatischen Wraps bis zu mediterranen Vorspeisen. Für mich sind sie die perfekte Lösung, wenn ich etwas …
Ursprung und Familiengeheimnisse der klassischen Rinderrolle Wenn man wie ich mit sonntäglichen Schmortöpfen aufgewachsen ist, verbindet man Rinderrouladen sofort mit Wärme, Geduld und diesem ganz bestimmten Duft, der durchs ganze …
Herkunft des süddeutschen Wurstsalat Klassikers Wurstsalat hat im Süden Deutschlands fast schon Kultstatus. Ob in bayerischen Biergärten oder in schwäbischen Brotzeitstuben – dieser Salat kommt nie elegant daher, aber genau …
Ursprung des Rahm Kohlrabi Kartoffelgratins Kohlrabi und Kartoffeln sind für mich zwei der bodenständigsten Zutaten, die man in der deutschen Küche finden kann. Beides gab es schon bei meiner Großmutter …
Ursprung des toskanischen Haehnchenauflaufs Wenn ich an die toskanische Küche denke, dann sehe ich rustikale Holztische, einfache Zutaten und Gerichte, die ohne großes Tamtam auskommen – und trotzdem voll ins …
Ursprung des cremigen Kartoffel Gemüse Auflaufs Ein Kartoffelauflauf mit Gemüse gehört für mich zu den Gerichten, die immer funktionieren. Egal ob unter der Woche oder wenn Besuch vor der Tür …
Ursprung der Maronensuppe mit Apfelduft Maronensuppe klingt für viele erst einmal nach Weihnachten oder festlichem Menü, doch ich finde, sie passt in jede kühle Jahreszeit. Die Kombination aus nussiger Esskastanie …
Haferflocken Buletten ohne Fleisch Vegetarische Frikadellen auf Basis von Haferflocken sind längst mehr als nur ein Ersatz für klassische Fleischbällchen. Sie haben ihren ganz eigenen Charakter – außen knusprig, innen …
Geschichte der italienischen Vorspeisentradition Antipasti sind viel mehr als nur ein kleiner Snack vor dem eigentlichen Gericht. Sie erzählen von langen Sommerabenden in Italien, an denen ganze Familien um den …