Emma Fischer 
Ursprung der cremigen Lauch Käse Suppe mit Hack Diese Suppe erinnert mich an gemütliche Familienabende, an denen etwas Deftiges und dennoch Schnelles auf den Tisch musste. Käse, Lauch und Hackfleisch …
Ursprung der cremigen Fleischbällchenküche Hackbällchen in sahniger Sauce gehören für mich zu den Gerichten, die sofort ein Gefühl von Zuhause auslösen. Egal ob man an schwedische Köttbullar, ungarische Paprikabällchen oder …
Knusprige Reibekuchen aus Zucchini zubereiten Zucchinipuffer gehören für mich zu den Gerichten, die man einmal ausprobiert und dann immer wieder macht. Sie sind schnell vorbereitet, herrlich vielseitig und duftet beim …
Herkunft des herzhaften Bauerntopfs Wenn ich an einen echten Wohlfühltopf denke, landet der Bauerntopf ganz weit oben. Dieses Gericht hat seinen Ursprung in der ländlichen Hausmannskost, wo unkomplizierte Zutaten wie …
Ursprung der Friss dich dumm Suppe und ihr ungewöhnlicher Name Wenn ein Rezept solch einen frechen Namen trägt, muss mehr dahinterstecken als nur eine einfache Gemüsesuppe. Die sogenannte „Friss dich …
Ursprung der thailändischen Grillspieße Wenn ich an thailändisches Streetfood denke, sehe ich sofort kleine Grillstände am Straßenrand, von denen dichte Rauchwolken aufsteigen. Die Kombination aus Süße, Schärfe und rauchigem Aroma …
Ursprung der gefüllten Romanasalat Boote Gefüllte Salatblätter tauchen in vielen Länderküchen auf – von asiatischen Wraps bis zu mediterranen Vorspeisen. Für mich sind sie die perfekte Lösung, wenn ich etwas …
Herkunft der japanischen Teigtaschen Gyoza stammen ursprünglich aus China, wurden aber in Japan weiterentwickelt und haben dort ihren ganz eigenen Stil bekommen. Während chinesische Dumplings oft gedämpft serviert werden, setzt …
Ursprung und Familiengeheimnisse der klassischen Rinderrolle Wenn man wie ich mit sonntäglichen Schmortöpfen aufgewachsen ist, verbindet man Rinderrouladen sofort mit Wärme, Geduld und diesem ganz bestimmten Duft, der durchs ganze …
Herkunft des süddeutschen Wurstsalat Klassikers Wurstsalat hat im Süden Deutschlands fast schon Kultstatus. Ob in bayerischen Biergärten oder in schwäbischen Brotzeitstuben – dieser Salat kommt nie elegant daher, aber genau …