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Emma Fischer

Cremige Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch – Wärmender Klassiker für jede Jahreszeit

October 20, 2025 Emma Fischer

Ursprung der cremigen Lauch Käse Suppe mit Hack Diese Suppe erinnert mich an gemütliche Familienabende, an denen etwas Deftiges und dennoch Schnelles auf den Tisch musste. Käse, Lauch und Hackfleisch …

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Cremige Hackbällchen mit Kartoffelpüree – Ein Wohlfühlgericht wie aus Kindertagen

October 20, 2025 Emma Fischer

Ursprung der cremigen Fleischbällchenküche Hackbällchen in sahniger Sauce gehören für mich zu den Gerichten, die sofort ein Gefühl von Zuhause auslösen. Egal ob man an schwedische Köttbullar, ungarische Paprikabällchen oder …

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Zucchinipuffer wie von Oma – außen knusprig, innen saftig

October 20, 2025 Emma Fischer

Knusprige Reibekuchen aus Zucchini zubereiten Zucchinipuffer gehören für mich zu den Gerichten, die man einmal ausprobiert und dann immer wieder macht. Sie sind schnell vorbereitet, herrlich vielseitig und duftet beim …

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Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln – Deftig, einfach und voller Aroma

October 20, 2025 Emma Fischer

Herkunft des herzhaften Bauerntopfs Wenn ich an einen echten Wohlfühltopf denke, landet der Bauerntopf ganz weit oben. Dieses Gericht hat seinen Ursprung in der ländlichen Hausmannskost, wo unkomplizierte Zutaten wie …

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Friss dich dumm Suppe – Der herzhafte Klassiker neu entdeckt

October 20, 2025 Emma Fischer

Ursprung der Friss dich dumm Suppe und ihr ungewöhnlicher Name Wenn ein Rezept solch einen frechen Namen trägt, muss mehr dahinterstecken als nur eine einfache Gemüsesuppe. Die sogenannte „Friss dich …

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Würzige und süße thailändische Hähnchenspieße vom Grill – ein Rezept voller Aroma und Kontraste

October 20, 2025 Emma Fischer

Ursprung der thailändischen Grillspieße Wenn ich an thailändisches Streetfood denke, sehe ich sofort kleine Grillstände am Straßenrand, von denen dichte Rauchwolken aufsteigen. Die Kombination aus Süße, Schärfe und rauchigem Aroma …

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Knusprige Salatschiffchen mit Kichererbsen und Zaziki – Leichtes Fingerfood mit Suchtfaktor

October 20, 2025 Emma Fischer

Ursprung der gefüllten Romanasalat Boote Gefüllte Salatblätter tauchen in vielen Länderküchen auf – von asiatischen Wraps bis zu mediterranen Vorspeisen. Für mich sind sie die perfekte Lösung, wenn ich etwas …

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Knusprige Gyoza mit würziger Sesamsauce – So gelingen sie wie im Lieblingsrestaurant

October 20, 2025 Emma Fischer

Herkunft der japanischen Teigtaschen Gyoza stammen ursprünglich aus China, wurden aber in Japan weiterentwickelt und haben dort ihren ganz eigenen Stil bekommen. Während chinesische Dumplings oft gedämpft serviert werden, setzt …

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Saftige Rinderrouladen mit Pilzsoße – So schmeckt echte Traditionsküche

October 20, 2025 Emma Fischer

Ursprung und Familiengeheimnisse der klassischen Rinderrolle Wenn man wie ich mit sonntäglichen Schmortöpfen aufgewachsen ist, verbindet man Rinderrouladen sofort mit Wärme, Geduld und diesem ganz bestimmten Duft, der durchs ganze …

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Erfrischender Sommer-Wurstsalat für heiße Tage – der knusprige Klassiker neu entdeckt

October 19, 2025 Emma Fischer

Herkunft des süddeutschen Wurstsalat Klassikers Wurstsalat hat im Süden Deutschlands fast schon Kultstatus. Ob in bayerischen Biergärten oder in schwäbischen Brotzeitstuben – dieser Salat kommt nie elegant daher, aber genau …

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Über mich

Ich bin Emma Fischer, 35, leidenschaftliche Hobbyköchin und Alltags-Tüftlerin. Auf Emma macht’s teile ich einfache Küchentricks, clevere Haushaltstipps und kreative Gartentricks – für ein leichteres, schöneres Leben jeden Tag.

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  • Cremiger Kokos-Vanille-Cold-Brew: Ein erfrischendes Sommerrezept für zuhause
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