Emma Fischer 
Frische Kohlrabi und Gemüse richtig auswählen Wenn ich Kohlrabisuppe koche, achte ich immer darauf, nur die frischesten Zutaten zu verwenden. Der Kohlrabi sollte fest in der Hand liegen, eine glatte, …
Herzhaftes Ofengericht mit Kartoffeln und Gemüse neu interpretiert Ein Kartoffelauflauf geht einfach immer – doch dieser vegetarische Kartoffelauflauf mit Zucchini, Karotten und Zwiebeln hat etwas ganz Besonderes. Ich liebe, wie …
Die besten Kartoffelsorten für cremige Gerichte Wenn du ein Gericht mit cremiger Sauce zubereiten möchtest, spielt die Wahl der Kartoffeln eine große Rolle. Festkochende Kartoffeln sind hier meine klare Empfehlung, …
Die Geschichte hinter würzigen Cevapcici und cremigem Paprika Püree Ich erinnere mich noch genau, wie ich zum ersten Mal Cevapcici auf einem Straßenmarkt in Kroatien gegessen habe. Der Duft von …
Warum Tomaten und Linsen perfekt harmonieren Wenn es draußen kühler wird, liebe ich es, eine Schüssel dampfender Suppe in den Händen zu halten. Diese Tomaten-Linsensuppe ist ein echter Klassiker, weil …
Warum diese Erdbeer Frischkäse Torte im Sommer unverzichtbar ist Wenn die Temperaturen steigen und die Erdbeersaison ihren Höhepunkt erreicht, gibt es kaum etwas Besseres als eine kühle, cremige Erdbeer Frischkäse …
Zarte Hähnchenstreifen für cremiges Geschnetzeltes zubereiten Wenn du ein Gericht suchst, das sowohl cremig als auch würzig ist, dann ist dieses Hähnchen Geschnetzelte genau das Richtige. Ich liebe, wie zart …
Ursprung und Idee hinter dem veganen Gulasch Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als ich versucht habe, ein klassisches Gulasch ganz ohne Fleisch zuzubereiten. Ich wollte den …
Warum Honiglachs mit Linsen und Mango perfekt harmoniert Es gibt Gerichte, die auf den ersten Blick ungewöhnlich klingen, aber am Gaumen sofort Sinn ergeben. Genau so ist es bei diesem …
Mediterraner Genuss mit frischem Bauernsalat erleben Warum der griechische Klassiker so beliebt ist Es gibt Gerichte, die einfach nach Sommer schmecken – und der griechische Bauernsalat gehört für mich ganz …